Δύο Έλληνες από το Λονδίνο επενδύουν στον πλούτο της ελληνικής γης. «Τη στιγμή που σχεδόν όλοι αποφεύγουν οποιαδήποτε επένδυση αφορά στην Ελλάδα, εμείς, ακολουθώντας την αντίθετη κατεύθυνση, αποφασίσαμε να επενδύσουμε σε αυτήν και τα εκλεκτά προϊόντα της». Αυτή είναι η θέση της Πωλίνας και του Γρηγόρη, των δύο νέων επιχειρηματιών που αποτελούν την ψυχή του Isle of Olive, ίσως του πιο πρόσφατου καταστήματος γεμάτο με ελληνικά ποιοτικά καλούδια, στο Λονδίνο. Μόνιμοι κάτοικοι Λονδίνου εδώ και περίπου 20 χρόνια, μισά εξ αυτών στην περιοχή του Hackney, οι δύο νέοι ομολογούν πως θεωρούν τη γειτονιά αυτή σπίτι τους και έτσι, η απόφαση για το άνοιγμα του πρώτου τους καταστήματος εκεί, ήταν φυσικό επακόλουθο. «Το ξεχωριστό με την κοινότητα του Hackney είναι πως όλοι δείχνουν πρόθυμοι να συνεργαστούν και να συνυπάρξουν αρμονικά. Ένα πραγματικά εξαιρετικό μέρος για το πρώτο μας κατάστημα!
Παρά τις παγκόσμιες οικονομικές δυσκολίες, νιώθουμε πως εκπληρώνουμε δύο στόχους: συστήνουμε τα μοναδικά μας προϊόντα σε ευρύτερο κοινό, στηρίζοντας, στο βαθμό που μπορούμε, την ελληνική οικονομία, ενώ παράλληλα ωφελούμε την εδώ κοινότητα, προσφέροντας τρόφιμα εξαιρετικής ποιότητας, που αποτελούν τη βάση της πολύτιμης Μεσογειακής Δίαιτας», αναφέρει η Πωλίνα. Τι βρίσκει, όμως, κανείς στα γεμάτα λιχουδιές ράφια του Isle of olive; Ειδικότης τους το παρθένο ελαιόλαδο, το μέλι και τα βότανα, αλλά και τα ελληνικά τυριά, παραδοσιακά γλυκά, αλείμματα, παξιμάδια και όσπρια, ενώ ορισμένα προϊόντα, όπως το λάδι, το βαλσαμικό ξύδι και το μέλι, διατίθενται και χύμα. Σκοπός είναι ο πελάτης να χρησιμοποιήσει εκ νέου την ίδια συσκευασία περιορίζοντας έτσι τα απορρίμματα που προκύπτουν. Πέρα από τη ζεστή ατμόσφαιρα εντός, και το προσεγμένο «kafeneio», μια ξεχωριστή γωνιά του καταστήματος όπου μπορεί κανείς να απολαύσει ελληνικό καφέ, τσάι και γιαούρτι, τα διαλεχτά προϊόντα «βγαίνουν στο δρόμο» κάθε Σάββατο, συμμετέχοντας στην περίφημη υπαίθρια αγορά της περιοχής.
reporter.gr με επιμέλεια Ι.ΜΠ.
Πηγή : best-tv
